|
|
Braziliaans Uiengerecht
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 gr uien
zout
2 1/2 dl melk
1 ei
1 blikje tomatenpuree
paprika- en of kerriepoeder
nootmuskaat
gehakte peterselie
peper
5 beschuiten
250 gr belegen kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de uien schoon, snijd ze in schijfjes, kook ze gaar in een laagje water
met zout en laat ze uitlekken.
Klop de melk met het ei, de tomatenpuree, zout en de kruiden erdoor. Week de
beschuiten in dit mengsel.
Leg de in plakken gesneden kaas, de uien en de geweekte beschuiten in
afwisselende lagen in een beboterde vuurvaste schotel; eindig met een laag
geweekte beschuit.
Garneer het gerecht met enkele reepjes kaas en bak het in het midden van een
op 175 C voorverwarmde oven in 40 minuten gaar
|
|
|